Bệnh teo não vẫn khó lường
Bộ Y tế cho biết sẽ dừng ngay việc sử dụng hóa chất Pyriproxyfen để diệt muỗi nếu có bằng chứng rõ ràng về hóa chất này gây ra bệnh teo não
Sáng 16-2, tại cuộc họp của Bộ Y tế với Văn phòng Đáp ứng dịch bệnh khẩn cấp (EOC) của Việt Nam, đại diện Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Cơ quan Kiểm soát bệnh dịch Mỹ (CDC), các chuyên gia y tế bày tỏ nhiều lo ngại trước tình hình dịch bệnh teo não (hội chứng đầu nhỏ) do virus Zika.
Pyriproxyfen có liên quan?
Theo đại diện CDC, 80% bệnh nhân mắc vius Zika trên thế giới không có triệu chứng lâm sàng; số còn lại triệu chứng rất mờ nhạt và biểu hiện giống nhiều dịch bệnh khác. Với triệu chứng khó đoán này, phụ nữ mang thai nếu mắc virus Zika có thể để lại di chứng teo não cho thai nhi bởi di chứng này thường chỉ được phát hiện trong 3 tháng cuối của thai kỳ.
Đáng chú ý là tại cuộc họp trên, các nghi vấn về hóa chất diệt muỗi Pyriproxyfen mà Việt Nam đang sử dụng có liên quan đến bệnh teo não hay không cũng đã được đưa ra bàn thảo. Đại diện WHO cho biết chưa có bằng chứng rõ ràng để khẳng định Pyriproxyfen gây ra bệnh teo não ở thai nhi. Ông Tony Mount, Giám đốc CDC tại Việt Nam, dẫn chứng Brazil sử dụng hóa chất Pyriproxyfen để diệt ấu trùng trong nước sinh hoạt từ lâu nhưng đến nay cũng chưa có bất thường nào.
Liên quan đến hóa chất này, ông Nguyễn Thanh Long, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết từ năm 2013, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 9 tấn Pyriproxyfen. Theo ông Long, hóa chất Pyriproxyfen được WHO cho phép sử dụng tại nhiều quốc gia. Một số nước, trong đó có Brazil, bơm chất này vào nước sinh hoạt để diệt ấu trùng muỗi. Tuy nhiên, ở Việt Nam, Bộ Y tế chỉ cho phép sử dụng Pyriproxyfen với mục đích diệt ấu trùng muỗi (lăng quăng, bọ gậy) trong nước thải và nước tù đọng ở những khu vực có công trình xây dựng chứ không sử dụng trong nước sinh hoạt.
“Đến nay vẫn chưa ghi nhận có sự liên quan nào giữa hóa chất Pyriproxyfen với hội chứng teo não ở thai nhi. Nếu có bằng chứng rõ ràng, Bộ Y tế sẽ lập tức ngừng sử dụng ngay” - ông Long khẳng định.
Không chủ quan khi sốt nhẹ
Theo báo cáo của Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), từ năm 2007 đến nay, bệnh do virus Zika đã được ghi nhận tại 44 quốc gia trên thế giới. Tính riêng từ năm 2015 đến thời điểm này, đã có 33 nước có người mắc bệnh do virus Zika gây ra. Dịch bệnh đã thâm nhập nhiều nước ngoài châu Mỹ như Thái Lan, Trung Quốc, Đức, Hà Lan, Pháp…
PGS-TS Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng, lo ngại khả năng bệnh do virus Zika vào Việt Nam là rất lớn. Hiện Bộ Y tế đang mở rộng giám sát ca bệnh để phát hiện các ca bệnh trong trường hợp bệnh xâm nhập. Song song đó, Viện Pasteur TP HCM lấy hơn 1.000 mẫu giám sát virus Zika tại 8 điểm để xét nghiệm nhưng chưa có kết quả. Bộ Y tế cũng đã lấy mẫu xét nghiệm tại 8 điểm ở miền Nam, 3 điểm tại miền Bắc và 1 điểm ở miền Trung. Viện Vệ sinh dịch tễ trung ương, Viện Pasteur TP HCM, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương và Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP HCM là những đơn vị đầu mối tham gia xét nghiệm virus này.
Với đặc thù 80% ca bệnh Zika không có triệu chứng, ông Nguyễn Thanh Long khuyến cáo những người đi từ vùng dịch trở về nếu có sốt từ 37,5 độ trở lên, đặc biệt với phụ nữ ở độ tuổi sinh nở, dù có hay không có triệu chứng cũng nên đến cơ quan y tế lấy mẫu xét nghiệm nhằm chủ động phòng bệnh. Việc xét nghiệm lấy mẫu với những đối tượng này được thực hiện miễn phí tại 4 đơn vị y tế nói trên.
PGS-TS Nguyễn Văn Kính, Giám đốc Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương, lưu ý đối với phụ nữ mang thai, cần tăng cường chẩn đoán trước khi sinh qua việc siêu âm thai sớm để tìm dị tật. Ông Nguyễn Văn Kính đề xuất Bộ Y tế chỉ đạo hệ thống sản khoa nhập cuộc trong việc giám sát virus Zika tại Việt Nam. Trước nguy cơ này, Bộ Y tế cũng yêu cầu Vụ Bảo vệ sức khỏe bà mẹ - trẻ em cần sớm có hướng dẫn, tuyên truyền, đồng thời tổ chức tập huấn cho hệ thống sàng lọc trước sinh.
Argentina khẳng định Pyriproxyfen là “thủ phạm”
Các nhà khoa học Brazil ngày 15-2 cho biết đã tìm thấy thêm bằng chứng về sự liên hệ rõ nét giữa virus Zika và dị tật teo não ở trẻ sơ sinh. Nhóm nghiên cứu thuộc Trường ĐH PUC-Parana (bang Parana - Brazil) đã tìm thấy virus Zika trong mẫu thử lấy từ mô não 2 trẻ sơ sinh bị dị tật đầu nhỏ. Cả 2 em chỉ sống vỏn vẹn 48 giờ. Phát hiện mới này càng củng cố kết quả được các nhà khoa học Mỹ và Slovenia công bố vào tuần rồi, theo đó virus Zika được tìm thấy trong mẫu mô não lấy từ các trẻ sơ sinh bị dị tật đầu nhỏ. Bộ trưởng Y tế Brazil Marcelo Castro khẳng định có sự liên hệ trực tiếp giữa virus Zika và chứng teo não ở trẻ sơ sinh, vốn chưa hề xảy ra ở châu Mỹ trước đây.
Trong khi đó, các bác sĩ thuộc nhóm Physicians in Crop-Sprayed Town (PCST) ở Argentina cho rằng hóa chất diệt muỗi Pyriproxyfen mới là tác nhân chính khiến não thai nhi bị teo bất thường. Hóa chất này được chính phủ Brazil phun trực tiếp vào nước uống từ năm 2014 và PCST lưu ý không phải ngẫu nhiên mà đa số trường hợp trẻ sơ sinh đầu nhỏ đều xuất hiện tại các khu vực sử dụng Pyriproxyfen. Tuy nhiên, chính phủ Brazil khẳng định họ sử dụng Pyriproxyfen “theo khuyến cáo của WHO” và những khu vực không phun hóa chất cũng ghi nhận các trường hợp trẻ sơ sinh đầu nhỏ.
WHO cho biết phải mất nhiều tuần nữa mới có kết quả chính thức về mối liên hệ giữa virus Zika và hội chứng nói trên. Brazil hiện ghi nhận tổng cộng 3.852 trường hợp nghi nhiễm virus Zika. Tuy nhiên, chỉ 462/1.200 ca xem xét được xác nhận là nhiễm virus này. Trong đó, bằng chứng của sự nhiễm Zika được tìm thấy ở 41 trẻ.
http://nld.com.vn/thoi-su-trong-nuoc/benh-teo-nao-van-kho-luong-20160216222806037.htm
9.500kg hóa chất nghi gây teo não đã được nhập vào Việt Nam
Ngày 16/2, Bộ Y tế có cuộc họp khẩn, trong đó xác nhận hóa chất diệt ấu trùng muỗi bị nghi ngờ gây teo não ở trẻ, được sử dụng tại Brazil có tên Pyriproxyfen, đã được nhập khẩu vào Việt Nam.
Theo Bộ Y tế, tại buổi họp, đại diện Cục Môi trường y tế (Bộ Y tế) cho biết, hóa chất Pyriproxyfen được Tổ chức Y tế thế giới cho phép sử dụng, được dùng tại tất cả các quốc gia. Hóa chất này được nhập vào Việt Nam và được cấp phép lưu hành từ năm 2010 với số lượng khoảng 9.500kg.
Tuy nhiên, đến khoảng năm 2013 mới được sử dụng trong phạm vi nhỏ, đó số lượng hóa chất được sử dụng đến nay là gần 2000kg. Trong quá trình sử dụng không ghi nhận báo cáo nào bất thường.Trong đó việc sử dụng hóa chất chủ yếu được dùng trong xử lý nước thải hay trong xây dựng chứ không được dùng trong nước sinh hoạt như ở Brazill.
Trước những quan ngại về việc sử dụng hóa chất diệt ấu trùng muỗi và hội chứng đầu nhỏ ở trẻ sơ sinh tại Brazil, ông Tony Mount -Giám đốc CDC Hoa Kỳ tại Việt Nam khẳng định, hiện nay chưa tìm thấy mối liên quan nào giữa hóa chất diệt ấu trùng muỗi và hội chứng đầu nhỏ ở trẻ sơ sinh.
Theo ông Tony Mount, việc sử dụng thuốc diệt ấu trùng muỗi đã từ rất lâu tại Brazil, giờ các nghiên cứu vẫn đang được triển khai, nhưng chưa có kết luận về việc sử dụng hóa chất này với hội chứng đầu nhỏ.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long giao Cục Quản lý môi trường y tế tăng cường quản lý hóa chất, tổ chức rà soát, giám sát, liên hệ chặt chẽ với Tổ chức Y tế thế giới. Nếu phát hiện bất kỳ mối liên quan nào giữa hóa chất trên và hội chứng đầu nhỏ thì ngay lập tức Việt Nam sẽ dừng việc sử dụng hóa chất.
http://hanoimoi.com.vn/Tin-tuc/Doi-song/825082/9500kg-hoa-chat-nghi-gay-teo-nao-da-duoc-nhap-vao-viet-nam
http://viettimes.vn/viet-nam/doi-song/vn-da-nhap-hon-9000-kg-hoa-chat-nghi-gay-teo-nao-39655.html
http://phunuonline.com.vn/suc-khoe/song-khoe/hop-khan-hoa-chat-nghi-gay-teo-nao-duoc-nhap-ve-viet-nam-69403/
http://giaoduc.net.vn/suc-khoe/chua-khang-dinh-95-tan-hoa-chat-nhap-ve-viet-nam-co-the-gay-teo-nao-post165731.gd
http://plo.vn/suc-khoe/viet-nam-khong-su-dung-chat-gay-teo-nao-trong-nuoc-an-uong-612054.html
Ra mắt Ban chỉ đạo thực hiện mô hình phòng khám bác sỹ gia đình
Ngày 16/2, tại Hà Nội, Bộ Y tế đã ra mắt Ban chỉ đạo thực hiện Đề án xây dựng và phát triển mô hình phòng khám bác sỹ gia đình giai đoạn 2016-2020 theo Quyết định số 5397/QĐ-BYT ngày 18/12/2015.
Theo đó, Ban chỉ đạo gồm 28 thành viên do Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến làm Trưởng ban, Thứ trưởng Nguyễn Thị Xuyên và Thứ trưởng Phạm Lê Tuấn làm Phó trưởng Ban.
Ban chỉ đạo có Tổ thư ký giúp việc với 17 thành viên. Thường trực Ban chỉ đạo đặt tại Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế).
Ban chỉ đạo có nhiệm vụ chỉ đạo các đơn vị liên quan xây dựng và triển khai thực hiện kế hoạch phát triển mô hình phòng khám bác sỹ gia đình giai đoạn 2016-2020; kiểm tra, đôn đốc các đơn vị thực hiện kế hoạch đã được phê duyệt, chỉ đạo việc sơ kết, tổng kết rút kinh nghiệm thực hiện kế hoạch.
Tại buổi ra mắt, các thành viên đã thảo luận về Dự thảo kế hoạch nhân rộng và phát triển mô hình phòng khám bác sỹ gia đình tại Việt Nam giai đoạn 2016-2020.
Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến, trước khi có kế hoạch nhân rộng và phát triển mô hình phòng khám bác sỹ gia đình, các thành viên trong Ban chỉ đạo, các Vụ, Cục liên quan phải làm rõ mô hình, chức năng nhiệm vụ của Phòng khám bác sỹ gia đình; cơ chế tài chính, thanh toán bảo hiểm y tế; chuyển tuyến; quy định về cơ sở vật chất, trang thiết bị của Phòng khám Bác sỹ gia đình; công tác đào tạo về bác sỹ gia đình và truyền thông về tính ưu việt của phòng khám bác sỹ gia đình…
Trước đó, ngày 22/3/2013, Bộ trưởng Bộ Y tế đã có Quyết định số 935/2013/QĐ-BYT phê duyệt Đề án: “Xây dựng và phát triển mô hình phòng khám bác sĩ gia đình tại Việt Nam giai đoạn 2013-2020.”
Mục tiêu của Đề án là xây dựng và phát triển mô hình phòng khám bác sĩ gia đình trong hệ thống y tế Việt Nam nhằm cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cơ bản, toàn diện, liên tục, thuận lợi cho cá nhân, gia đình và cộng đồng, góp phần giảm quá tải bệnh viện.
Các tỉnh, thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Khánh Hòa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang Cần Thơ đã kiện toàn, thành lập được 255 phòng khám bác sỹ gia đình.
Ngoài hoạt động khám, chữa bệnh tại phòng khám, các phòng khám bác sỹ gia đình thực hiện quản lý sức khỏe, thực hiện công tác phòng bệnh, chăm sóc sức khỏe ban đầu, tham gia truyền thông phòng bệnh, vận động tiêm chủng…
Đây là những kết quả đáng ghi nhận, đánh giá sự khởi đầu đúng hướng, phù hợp nhu cầu xã hội, góp phần giảm quá tải bệnh viện, giải quyết bức xúc của xã hội.
Để tiếp tục tăng cường y tế cơ sở, tăng cường chăm sóc sức khỏe ban đầu, mô hình bác sỹ gia đình rất cần thiết được nhân rộng.
http://www.vietnamplus.vn/ra-mat-ban-chi-dao-thuc-hien-mo-hinh-phong-kham-bac-sy-gia-dinh/371366.vnp
Đồng Nai: Cứu sống một bệnh nhân bị ngưng tim hoàn toàn
Sau khi được các bác sỹ của Bệnh viện đa khoa Thống Nhất (Đồng Nai) tiến hành can thiệp mạch vành cấp cứu, ngày 16/2, bệnh nhân Sín Cắm Sủi bị ngưng tim đã qua cơn nguy kịch, có thể tự đi lại, ăn uống bình thường.
Bác sỹ Phạm Quang Huy - Trưởng khoa Can thiệp Tim mạch (Bệnh viện đa khoa Thống Nhất) - cho biết ngày 11/2, anh Sín Cắm Sủi (sinh năm 1970, ngụ tại ấp 4, xã Phú Lợi, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai) được chuyển đến cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa Thống Nhất trong tình trạng bệnh rất nặng, bị hôn mê hoàn toàn, không đo được mạch huyết áp, rung thất do bị nhồi máu cơ tim cấp có biến chứng ngưng tim, nguy cơ tử vong rất cao.
Các bác sỹ phải mất hơn 2 giờ mới hồi sức thành công cho bệnh nhân. Kết quả chụp mạch vành cho thấy bệnh nhân bị tắc hoàn toàn động mạch vành phải của tim kèm nhiều huyết khối.
Các bác sỹ lập tức tiến hành can thiệp mạch vành cấp cứu bằng cách dùng ống thông nhỏ để đưa một bóng nhỏ từ phía ngoài vào lòng động mạch vành bị tắc rồi nong và đặt stent, quá trình đó đã làm thông đoạn động mạch bị tắc, qua đó tái thông dòng máu của người bệnh.
Bác sỹ Huy cho biết thêm đây là một ca bệnh rất khó vì khi nhập viện bệnh nhân đã ngưng tim, mạch không, huyết áp không. Thành công của ca bệnh ngoài cố gắng của đội ngũ bác sỹ còn do bệnh viện được trang bị nhiều máy móc hiện đại.
Thời gian qua, Bệnh viện đa khoa Thống Nhất đã trở thành Bệnh viện vệ tinh về can thiệp tim mạch của Bệnh viện Chợ Rẫy (Thành phố Hồ Chí Minh). Nhờ được các bác sỹ của Bệnh viện Chợ Rẫy chuyển giao kỹ thuật, từ năm 2015 đến nay, Bệnh viện đa khoa Thống Nhất đã thực hiện thành công gần 500 ca chụp động mạch vành, can thiệp tim mạch, trong đó có nhiều ca nhồi máu cơ tim. Tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh tim mạch phải chuyển lên tuyến trên cũng giảm từ 39% (năm 2014) xuống còn hơn 4% vào năm 2015.
http://www.vietnamplus.vn/dong-nai-cuu-song-mot-benh-nhan-bi-ngung-tim-hoan-toan/371332.vnp
Tái diễn chuyện đau lòng ngày Tết
Dù không muốn nhắc lại, bởi chuyện đánh nhau trong dịp Tết đã được cảnh báo và để lại nhiều bài học đau lòng từ Tết năm ngoái, nhưng tới Tết này, nó tiếp tục tái diễn và để lại hậu quả hết sức đau lòng, làm ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình trật tự an toàn xã hội trong những ngày Tết, đồng thời báo động về lối ứng xử bạo lực đang có chiều hướng gia tăng.
Còn nhớ, trong phiên họp thường kỳ của Chính phủ dịp này năm ngoái, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng đã nhấn mạnh cần phải có giải pháp tổng hợp về vấn đề này và lưu ý các lãnh đạo địa phương có tình trạng đánh nhau trong những ngày Tết không được xem thường hiện tượng trên. Tuy nhiên, đã một năm trôi qua, tình trạng này không mấy biến chuyển, mà ngược lại, mức độ còn nghiêm trọng hơn và trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng.
Theo thống kê của Bộ Y tế, trong 9 ngày nghỉ Tết, cả nước có tới 5.121 trường hợp phải nhập viện cấp cứu do đánh nhau, trong đó 13 ca tử vong do vết thương quá nặng. Tính trung bình, mỗi ngày nghỉ Tết, cả nước ghi nhận khoảng 600 lượt khám, cấp cứu vì lý do này. Các tỉnh, thành có số lượt khám, cấp cứu do đánh nhau nhiều nhất là TP Hồ Chí Minh (317 trường hợp), An Giang (230 trường hợp), Kiên Giang (224 trường hợp), Hà Nội (197 trường hợp)... Nguyên nhân dẫn tới các vụ đánh nhau là do va chạm giao thông, dự lễ hội, sử dụng rượu bia quá đà, mâu thuẫn từ những cuộc sát phạt đỏ đen...; một số trường hợp người đứng ra can ngăn, lại phải gánh hậu họa...
Thật buồn, đáng lẽ trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc, mọi người sẽ dành cho nhau những cử chỉ, lời nói thân thiện, bao dung, hòa hiếu... , lại biến thành hành động hung bạo, đoạt mạng sống của nhau. Có cả nguyên nhân khách quan, chủ quan, nhưng nguyên nhân được nhiều người nhìn nhận, là do tác động của rượu, bia dẫn tới con người không thể kiểm soát được hành vi của mình. Xét cho cùng, uống rượu bia là quyền của mỗi người và sử dụng rượu bia vào dịp Tết đến xuân về lại càng không thể ngăn cấm. Nhưng quy kết cho rượu bia là một trong những tác nhân dẫn tới tình trạng bạo lực leo thang trong những ngày Tết vừa qua thì cũng chẳng có gì oan uổng.
Nhưng từ nguyên nhân gì đi chăng nữa thì hậu quả đau lòng vẫn là sự thật khó chấp nhận. Dịp Tết, nhiều người do sử dụng rượu bia, chất gây nghiện, dẫn đến mất kiểm soát hành vi, đôi khi chỉ một cái nhìn, một lời nói không vừa lòng nhau là lao vào nhau để ăn thua, đặc biệt là những người trẻ. Đáng tiếc, không ít vụ ẩu đả gây thương tích xảy ra cả với những người trong cùng dòng tộc, người thân trong gia đình, hàng xóm. Ngay cả những hoạt động có ý nghĩa văn hóa, mang vẻ đẹp của mùa xuân, cũng bị biến tướng và trở thành những cuộc ẩu đả không thương tiếc (cướp phết, cướp lộc tại một số hội xuân).
Rõ ràng, đằng sau những vụ bạo lực, đã cảnh báo về lối sống bạo lực trong xã hội hiện tại, đặc biệt là ở một bộ phận giới trẻ. Đây là vấn đề cần được nhìn nhận một cách thấu đáo để có giải pháp chấn chỉnh. Không còn nghi ngờ gì, 5.000 trường hợp phải nhập viện do đánh nhau dịp Tết Bính Thân quả là nỗi đau day dứt. Điều đáng nói, nếu mỗi người dân không nêu cao ý thức chấp hành luật pháp; các cấp chính quyền, cơ quan công quyền không suy nghĩ và hành động một cách nghiêm túc, thì không có gì bảo đảm những vụ việc đau lòng tương tự chắc chắn sẽ được ngăn chặn vào dịp Tết năm sau.
http://baotintuc.vn/goc-nhin/tai-dien-chuyen-dau-long-ngay-tet-20160216210646197.htm
Phú Thọ: 416 ca nhập viện vì tai nạn giao thông trong dịp Tết 2016
Theo báo cáo của BV Đa Khoa tỉnh Phú Thọ, trong dịp tết Bính Thân đã có 416 ca nhập viện vì tai nạn giao thông, 19 ca ngộ độc thực phẩm.
Trong 9 ngày Tết (tính từ ngày 28 Âm lịch đến ngày Mùng 7 Tết), thống kê của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho thấy, số ca phải nhập viện vì tai nạn giao thông tăng gần 15% so với Tết Ất Mùi 2015.
Trong dịp Tết Nguyên Đán, số ca nhập viện cấp cứu trong 9 ngày Tết là 1.536 người, tăng 1,7% so với Tết năm ngoái.
Trong đó, số ca nhập viện cấp cứu do tai nạn giao thông là 416 ca, tăng gần 15% so với năm ngoái; số ca chấn thương sọ não cũng giảm 16% so với cùng kỳ; số ca tử vong do tai nạn giao thông là 2 ca, tổng số người tử vong là 14 người tăng gấp đôi năm Ất Mùi. Số ca nhập viện cấp cứu do tai nạn sinh hoạt, ẩu đả, ngộ độc, bị côn trùng cắn và tự tử đều ít hơn so với Tết năm ngoái.
Trong khi đó, theo báo cáo của Bộ Y tế, trong dịp nghỉ tết, các bệnh viện đã khám, cấp cứu rối loạn tiêu hoá, ngộ độc rượu (say rượu) là 1.468 lượt. Ghi nhận 02 ca tử vong.
Hiện chưa phát hiện người bệnh nhập viện từ vụ ngộ độc thực phẩm. Khám, cấp cứu tai nạn do các nguyên nhân khác tổng số lượt khám, cấp cứu tai nạn do các nguyên nhân khác là 11.425 lượt. Ghi nhận 936 trường hợp tử vong tai nạn do nguyên nhân khác.
http://www.phapluatplus.vn/phu-tho-416-ca-nhap-vien-vi-tai-nan-giao-thong-trong-dip-tet-2016-d6183.html
Nguy cơ dịch bệnh bùng phát khi ăn uống tại các điểm lễ hội
An toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội vẫn luôn là vấn đề nhức nhối mỗi dịp sau Tết. Vấn đề vệ sinh thực phẩm vẫn bị bỏ ngỏ ở nhiều nơi, và nguy cơ bùng phát dịch bệnh khi ăn, uống tại các điểm lễ hội là rất cao.
Dù Bộ Y tế đã có thông tư, quy định về an toàn thực phẩm đối với các hộ kinh doanh thức ăn đường phố, nhưng những hình ảnh về quán ăn lề đường , thực phẩm được bày bán trực tiếp không che đậy tại nhiều điểm lễ hội không phải là chuyện hiếm gặp.
Ngay tại Phủ Tây Hồ, chỉ sau vài ngày đầu năm lượng khách ghé qua đây tăng đột biến đã khiến nơi đây trở thành “chiến trường”, khi giấy ăn, rác thải nằm ngay dưới chân các quán ăn.
Những rổ bánh đúc, bánh rán được chào bán “lộ thiên” mà chẳng cần che đậy. Những gánh hàng bún bán rong chỉ rửa bát tạm bợ bằng 1 thùng nước. Những điều này làm dấy lên lo ngại về nguy cơ bùng phát dịch bệnh khi ăn uống tại các điểm lễ hội.
Trao đổi với Phapluatplus.vn PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm - Phó Giám đốc Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết: “Thực phẩm bán ở lề đường nếu bao gói như bánh chưng, bánh nếp, bánh giò, hay các loại thực phẩm được bày bán trong các tủ kính có che đậy đàng hoàng thì có thể tạm an toàn đối với người dùng”.
“Tuy nhiên, những thực phẩm được bày bán “lộ thiên” mà không che đậy thì tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ cho người sử dụng”.
“Những gánh hàng rong khi bán tại các điểm lễ hội thì có một số nơi họ chỉ rửa bằng một xô nước nhỏ. Chính điều này sẽ tiềm ẩn nguy cơ lây bệnh cao cho người sử dụng. Một số bệnh có thể lây nhiễm khi sử dụng bát, đũa không sạch như lao phổi, viêm gan, tiêu chảy, nhiễm khuẩn E.coli...”.
“Chính vì vậy, tôi khuyên các gia đình nên lựa chọn những quán ăn sạch sẽ. Có che đậy thực phẩm an toàn và nhất là điều kiện vệ sinh ở những hàng ăn đó phải đảm bảo. Hoặc nên lựa chọn những thực phẩm được bao gói như bánh chưng, bánh giò...”.
Sau Tết là thời điểm nhiều gia đình thường đi lễ chùa đầu năm, những em nhỏ cũng được bố mẹ đưa đi theo để lấy may mắn. Chính vì vậy, các bậc cha mẹ cần lưu ý khi đưa con đến các điểm lễ hội, tập trung đông người.
“Nên mang thức ăn ngay tại nhà dành cho các em nhỏ như: xôi, bánh giò, bánh chưng.... Không nên cho trẻ ăn tại các hàng quán ven đường để tránh trẻ bị rối loạn tiêu hóa và lây một số bệnh khác”, TS Lâm chia sẻ.
An toàn vệ sinh thực phẩm tại các lễ hội là nỗi lo khi mỗi mùa lễ hội đến. Tuy nhiên, công tác tuyên truyền vẫn chỉ “dậm chân tại chỗ”, còn nỗi lo về nguy cơ bùng phát dịch bệnh khi ăn uống tại các điểm lễ hội thì ngày càng lớn.
Do vậy, để bảo vệ chính mình và gia đình trước những mối lo trên mỗi người hãy tự trang bị cho mình những kiến thức cần thiết để tránh lây bệnh khi ăn uống tại các điểm lễ hội.
http://www.phapluatplus.vn/nguy-co-dich-benh-bung-phat-khi-an-uong-tai-cac-diem-le-hoi-d6395.html
Bác sĩ chuyên khoa không được vắng mặt lâu tại phòng khám
Nếu thời gian vắng mặt tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên 180 ngày thì cơ sở khám bệnh, chữa bệnh phải làm hồ sơ, thủ tục đề nghị thay đổi người chịu trách nhiệm chuyên môn của cơ sở khám bệnh, chữa bệnh.
Chính phủ vừa công bố lấy ý kiến Dự thảo Nghị định về hướng dẫn cấp chứng chỉ hành nghề đối với người hành nghề và cấp giấy phép hoạt động đối với cơ sở khám bệnh, chữa bệnh.
Theo đó, dư luận đã xôn xao với quy định về không cho phép các bác sĩ đang công tác tại bệnh viện nhà nước được mở phòng khám riêng: “Người đang hành nghề tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh của Nhà nước không được đăng ký làm người đứng đầu của bệnh viện tư nhân hoặc cơ sở khám bệnh, chữa bệnh được thành lập và hoạt động theo Luật Doanh nghiệp, Luật Hợp tác xã, trừ trường hợp được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cử tham gia quản lý, điều hành tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh có phần vốn của Nhà nước”.
Có ý kiến cho rằng quy định này mới, tới đây có thể khiến nhiều phòng khám tư phải đóng cửa.
Tuy nhiên, thực tế đây không phải là quy định mới, nội dung này đã được quy định từ trước đó tại Thông tư 41/2011/TT-BYT và nay được “nhấc” lên thành nghị định. Do đó chắc chắn sẽ không có nhiều xáo trộn xảy ra bởi quy định này.
Nhiều ý kiến khác thì lại cho rằng việc quy định này là tiến bộ vì bảo đảm được lợi ích cho người bệnh khi đến khám và điều trị tại các cơ sở y tế.
Không cho bác sĩ chuyên môn vắng mặt lâu
Đặc biệt, ngoài việc nhắc lại tám nguyên tắc đăng ký hành nghề hiện hành, Dự thảo nghị định bổ sung thêm nguyên tắc thứ 9 quy định về việc vắng mặt của bác sĩ chuyên môn tại cơ sở khám, chữa bệnh. Đây được cho là quy định nhằm siết chặt hơn về chất lượng của các cơ sở khám, chữa bệnh đang nở rộ như hiện nay.
Cụ thể, dự thảo nghị định nêu rõ: Trường hợp người chịu trách nhiệm chuyên môn của cơ sở khám bệnh, chữa bệnh vắng mặt tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh vì lý do ốm đau, nghỉ phép, đi học hoặc vì các lý do khác thì phải ủy quyền bằng văn bản cho người làm việc tại cơ sở khám, chữa bệnh đó có chứng chỉ hành nghề phù hợp với ít nhất một trong các chuyên khoa mà cơ sở khám bệnh, chữa bệnh đăng ký hoạt động và có thời gian khám bệnh, chữa bệnh ít nhất là 54 tháng (nếu vắng dưới ba ngày); phải có văn bản báo cáo Sở Y tế nếu vắng trên ba ngày;
Nếu thời gian vắng mặt tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh từ 30 đến 180 ngày thì thực hiện theo quy định tại điểm a khoản 9 điều này, có văn bản báo cáo Sở Y tế và được Sở Y tế chấp thuận bằng văn bản;
Nếu thời gian vắng mặt tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên 180 ngày thì cơ sở khám bệnh, chữa bệnh phải làm hồ sơ, thủ tục đề nghị thay đổi người chịu trách nhiệm chuyên môn của cơ sở khám bệnh, chữa bệnh.
Hiện dự thảo đang được công bố để lấy ý kiến đóng góp, nếu thông qua sẽ có hiệu lực thi hành từ ngày 1-7-2016.
http://plo.vn/phap-luat/van-ban-moi/bac-si-chuyen-khoa-khong-duoc-vang-mat-lau-tai-phong-kham-612025.html
Các mẹ bức xúc chuyện bán suất tiêm Pentaxim giá cắt cổ
Mỗi suất tiêm chủng được rao bán với giá 500 nghìn – 1 triệu đồng khiến nhiều mẹ có con nhỏ bức xúc.
Mặc dù ông Nguyễn Nhật Cảm, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội đã khẳng định, không thể chuyển nhượng được suất tiêm vaccine đã đặt trước đó, vì theo quy định ghi trên mã đặt thành công, khi đi tiêm chủng phải đúng giờ đăng ký và mang theo giấy khai sinh, chứng minh nhân dân hoặc hộ chiếu của người bế trẻ đi tiêm. Trước khi tiêm chủng, cán bộ y tế sẽ làm thêm nhiệm vụ kiểm tra, đối chiếu thông tin trên phiếu với giấy tờ mà người nhà mang đến.
Thế nhưng, trên thực tế, trong khi rất nhiều phụ huynh không thể đăng ký tiêm chủng online vaccine Pentaxim thì trên mạng nhiều người lại rao nhượng lại suất tiêm với giá cắt cổ 500 nghìn - 1 triệu đồng.
Trên diễn đàn lamchame.com, một thành viên rao nhượng lại suất tiêm pentaximcho bé trai sinh tầm tháng 8, 9 năm 2015, địa điểm tiêm tại 131 Lò Đúc, thời gian tiêm 17/2/2016. Thành viên này hướng dẫn “Chì cần con bạn gần tuổi với con mình, cùng giới tính thì mình sẽ đem giấy khai sinh của con mình, chứng minh thư của mình đến nơi làm thủ tục cho con bạn”. Thành viên này quả quyết nhượng suất tiêm được vì “giấy khai sinh có dán ảnh đâu”.
Một thành viên cho biết, có một suất tiêm pen cho bé trai tầm 4-6 tháng vào ngày 22/2, do không đi được nên bán lại với giá 1 triệu đồng. “Mỗi người một ý kiến, em thừa em bán, các mẹ thích nói gì thì nói”, thành viên này viết.
Trước việc rao bán cả suất tiêm chủng cho trẻ, nhiều "mẹ bỉm sữa" tỏ ra bức xúc. Chị Thanh Thúy ở ngõ 354 Trần Cung, phường Cổ Nhuế 1, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội than: “Tiêm chủng để bảo vệ con trẻ cũng thành dịch vụ hái ra tiền”. Trên diễn đàn lamchame.com, thành viên có tên Seesee than: “Ôi trời, còn có cả vụ kinh doanh này nữa à?”. Thành viên nick Vinhcat nói: “Chỉ có ở Việt Nam thôi, xã hội đẻ ra lắm kiểu chi phí”. Còn theo nick Congthanh2014 thì “Mình thấy nhiều bố mẹ có nhu cầu thực sự thì vật vã đăng ký cho con mà chả được, trong khi nhiều kẻ cơ hội lại dễ dàng có phiếu rao bán, thật bi hài!”.
Tuy nhiên, cũng có nhiều bà mẹ chấp nhận kiểu kinh doanh này. “Người bán cũng phải bỏ công đăng ký online, rồi rao bán, rồi mang các giấy tờ của mình lẽo đẽo theo người mua đi làm thủ tục tiêm. Thôi thì mất 500 nghìn hay 1 triệu đồng cũng cố mà tiêm cho con”, chị Quỳnh Liên ở D4, khu tập thể Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội nói.
http://www.baogiaothong.vn/cac-me-buc-xuc-chuyen-ban-suat-tiem-pentaxim-gia-cat-co-d138338.html
Phòng khám đa khoa VietLifie không đảm bảo về nhân lực hoạt động?
Theo nguồn tin của Phapluatplus.vn, Phòng khám đa khoa VietLife vừa bị Bộ Y tế xử phạt vì không đảm bảo điều kiện về nhân lực trong quá trình hoạt động.
Được biết, hệ thống phòng khám đa khoa VietLife chính thức đi vào hoạt động năm 2010, do do Công ty Cổ phần Cẩm Hà sáng lập.
Đến nay, sau 6 năm đi vào hoạt động, phòng khám đa khoa VietLife đã có 5 cơ sở tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
Theo nguồn tin của Phapluatplus.vn thì đầu tháng 2/2016, Bộ Y tế đã ban hành quyết định số 16/QĐ-XPVPHC vì đã thực hiện hành vi vi phạm hành chính. Cụ thể: Không đảm bảo điều kiện về nhân lực trong quá trình hoạt động, vi phạm quy định điểm D, khoản 2, điều 29, Nghị định số 176/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế.
Sau quyết định này Bộ Y tế yêu cầu phòng khám đa khoa VietLife khắc phục hậu quả, và bị xử phạt 6 triệu đồng.
Trên trang web chính thức của Phòng khám đa khoa VietLife có địa chỉ http://www.vietlifeclinic.com/doi-ngu-chuyen-gia.html. Phòng khám này tự giới thiệu “chúng tôi tự hào với đội ngũ chuyên môn gồm các giáo sư, bác sĩ đầu ngành có nhiều năm kinh nghiệm và không ngừng trau dồi kiến thức y khoa, áp dụng những kỹ thuật mới nhằm nâng cao chất lượng khám, tư vấn và điều trị”.
Nhưng sau những lời giới thiệu có cánh như vậy, phỏng khám này vẫn bị Bộ Y tế “sờ gáy” và yêu cầu khắc phục.
http://www.phapluatplus.vn/phong-kham-da-khoa-vietlifie-khong-dam-bao-ve-nhan-luc-hoat-dong-d6365.html
Có thể phát hiện sớm ung thư gan nguyên phát
Ông Mai Trọng Khoa, giám đốc Trung tâm y học hạt nhân và điều trị ung bướu Bệnh viện Bạch Mai, cho biết trung tâm này vừa áp dụng phương pháp sàng lọc phát hiện sớm ung thư gan nguyên phát vừa được chuyển giao từ Nhật Bản.
Ông Khoa cho rằng phương pháp mới này xác định được bệnh nhân ung thư rất sớm, khi các phương pháp hiện có đều chưa phát hiện được, nhờ chỉ số AFP-L3. Đây là chất có ở trong máu bệnh nhân ung thư gan và là chất chỉ điểm đặc hiệu, trường hợp bệnh nhân xét nghiệm có AFP-L3 thì chắc chắn có u gan.
Theo ông Khoa, hiện mới có một số bệnh viện ở VN như Chợ Rẫy ở TP.HCM và Bạch Mai ở Hà Nội áp dụng phương pháp này.
Ông Mai Trọng Khoa cảnh báo ung thư gan là loại ung thư đứng đầu về số người mắc nếu tính chung cả hai giới nam và nữ ở VN (nếu tính riêng nam giới thì ung thư phổi có số mắc cao nhất, nữ giới thì ung thư vú đứng đầu về số mắc).
Tuy nhiên bệnh nhân phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn lên tới 40-50% trở lên, nên tỉ lệ bệnh nhân sống sau 1 năm phát hiện bệnh chỉ khoảng 10-20%.
http://tuoitre.vn/tin/song-khoe/20160216/co-the-phat-hien-som-ung-thu-gan-nguyen-phat/1051957.html
TPHCM xử phạt 30 cơ sở y tế gần 600 triệu đồng
Ngày 16/2, Sở Y tế TPHCM cho biết, chỉ trong tuần lễ đầu tiên của tháng 2, đã có 30 đơn vị y tế bị xử phạt với tổng số tiền đóng phạt gần 600 triệu đồng.
Bị phạt nặng nhất - 185 triệu đồng - chính là Phòng khám Y học cổ truyền Tâm Đức (số 948-947 Trần Hưng Đạo, phường 1, quận 5) cho các hành vi bán thuốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ; kinh doanh thuốc không còn nguyên vẹn bao bì; sử dụng người hành nghề không có chứng chỉ hành nghề (trong đó có người Trung Quốc); quảng cáo các sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ đặc biệt mà không được cơ quan nhà nước có thẩm quyền xác nhận nội dung trước khi thực hiện quảng cáo theo quy định. Đây là phòng khám có “bác sĩ” Trung Quốc mà phóng viên Tiền Phong đã nhập vai bệnh nhân để lột trần các sai phạm.
Ngoài ra, Công ty TNHH SX TM DV Việt Việt Khang (106 Gò Ô Môi, phường Phú Thuận, quận 7) bị phạt 91 triệu đồng vì quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng MaKa trên báo không phù hợp với tài liệu theo quy định; kinh doanh hàng hóa quá hạn sử dụng; tiêu thụ, tẩu tán, tiêu hủy tang vật, phương tiện đang bị niêm phong tạm giữ. Công ty TNHH Dịch vụ Chăm sóc sức khỏe Song An (510 Nguyễn Đình Chiểu, phường 4, quận 3) sử dụng người không có chứng chỉ hành nghề bị phạt 50 triệu đồng.
Có 3 cá nhân bị phạt nặng mỗi người 35 triệu đồng đều do khám chữa bệnh “chui” không bằng cấp chứng chỉ hoặc hành nghề vượt quá phạm vi chuyên môn cho phép.
Các cở sở còn lại bị phạt vì các hành vi như người quản lý chuyên môn vắng mặt không ủy quyền, sản xuất và bán lẻ thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng, bán thuốc không đáp ứng yêu cầu về bảo quản ghi trên nhãn thuốc, để lẫn sản phẩm không phải là thuốc cùng với thuốc v.v…
http://khoe360.tienphong.vn/gia-dinh-suc-khoe/tphcm-xu-phat-30-co-so-y-te-gan-600-trieu-dong-970045.tpo
TPHCM: Phòng khám đông y “bốn không” bị phạt 185 triệu đồng
Với các sai phạm bán thuốc không rõ nguồn gốc, thuốc không còn bao bì, người hành nghề không có chứng chỉ, quảng cáo không được cấp phép, phòng khám Đông y Tâm Đức đã bị thanh tra Sở Y tế xử phạt 185 triệu đồng.
Thông tin từ Sở Y tế TPHCM ngày 16/2 cho biết, hồi đầu tháng hai, Thanh tra Sở Y tế đã tiến hành kiểm tra đột xuất công tác khám bệnh, chữa bệnh tại Công ty TNHH Một thành viên Y học Cổ truyền Tâm Đức (số 945 – 947 Trần Hưng Đạo, phường 1, quận 5) đã phát hiện hàng loạt sai phạm.
Ngoài việc khuyến mãi châm cứu miễn phí cho 10 bệnh nhân đăng ký khám bệnh đầu tiên trong ngày, website của đơn vị này còn quảng cáo tiêu chí “chẩn đoán chính xác nguyên nhân bệnh”; “phối hợp đúng thuốc trong điều trị”; sử dụng các phương thuốc cổ truyền ngàn năm kết hợp khoa học hiện đại nhằm giúp bệnh nhân hạn chế phẫu thuật, hạn chế tái phát, hạn chế tác dụng phụ, tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian.
Điều trị hiệu quả các chứng bệnh như: vô sinh, hiếm muộn, tinh trùng ít (yếu), sinh lý nam – nữ; bệnh da liễu: chàm, vẩy, nám, mụn… viêm gan, hệ tiêu hóa. Chủ yếu thanh nhiệt, giải độc tốt cho da và gan, thận của bệnh nhân trong quá trình điều trị.
Tuy nhiên, theo một nguồn tin từ Thanh tra Sở Y tế thì việc khuyến mãi châm cứu và những lời quảng cáo “có cánh” nói trên thực chất chỉ là chiêu trò để dụ người bệnh vào bẫy của một “cỗ máy chém”. Đây là điểm đen của phòng khám có yếu tố Trung Quốc thời gian qua đã bị rất nhiều người bệnh phản ánh về việc khám bệnh, kê toa, bán thuốc với giá trên trời.
Thực tế trong đợt kiểm tra vừa qua, đoàn thanh tra đã phát hiện các sai phạm: phòng khám Đông y Tâm Đức bán thuốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ; kinh doanh thuốc không còn nguyên vẹn bao bì; sử dụng người hành nghề không có chứng chỉ hành nghề; quảng cáo các sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ đặc biệt nhưng không được cơ quan nhà nước có thẩm quyền xác nhận nội dung trước khi thực hiện quảng cáo theo quy định của pháp luật.
Trước những sai phạm trên, Thanh tra Sở Y tế đã tiến hành lập biên bản, yêu cầu phòng khám ngưng ngay các hoạt động vi phạm. Sở Y tế thành phố đã quyết định xử phạt hành chính đối với Công ty TNHH Một thành viên Y học Cổ truyền Tâm Đức tổng số tiền lên tới 185 triệu đồng.
http://dantri.com.vn/suc-khoe/phong-kham-dong-y-bon-khong-bi-phat-185-trieu-dong-20160216231636867.htm
Trời rét đậm, bệnh viện tấp nập trẻ khám hô hấp
Đang bước vào đợt rét đậm, trong hơn 1.000 trẻ tới khám tại bệnh viện Nhi Trung ương mỗi ngày, phần lớn bị mắc các bệnh đường hô hấp.
Sáng ngày 16/2 (tức ngày mùng 9 Tết âm lịch), bác sĩ Đỗ Mạnh Hùng, Khoa Khám bệnh Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết, tổng số trẻ tới khám tại bệnh viện mỗi ngày hơn 1000 trẻ.
Riêng trong ngày 15/2, tổng số trẻ khám là 1.709 cháu (tương đương như số khám những ngày bình thường trước kỳ nghỉ Tết), trong đó chủ yếu mắc các bệnh đường hô hấp, tiêu hóa.
Ghi nhận của phóng viên sáng ngày 16/2, khoa khám bệnh của bệnh viện khá đông từ nhiều địa phương tới khám với các độ tuổi khác nhau.
Tuyệt đối không sưởi bằng than củi trong phòng kín
Theo BS Hùng, thời tiết đang rét đậm, vì vậy, những gia đình có trẻ nhỏ phải cẩn trọng trong vấn đề giữ ấm cũng như sưởi ấm cho trẻ.
BS Hùng lưu ý, thời gian vừa qua, tại nhiều địa phương đã xảy ra những vụ ngạt khí, tử vong do sưởi bằng than tổ ong, củi trong phòng kín. Đáng tiếc, trong đó có những cháu nhỏ và trẻ sơ sinh.
Vì vậy, BS Hùng khuyến cáo, không nên sưởi ấm trong phòng kín bằng bếp than tổ ong hoặc củi thời gian kéo dài hay sưởi qua đêm. Bởi khi đốt, than củi trong phòng kín dẫn tới nguy cơ phát sinh khí cacbonic, giảm khí ôxy, dẫn tới nguy cơ phát sinh khí cacbonic, giảm khí ôxy.
Theo BS Hùng, ở những vùng miền núi, người dân vẫn dùng bếp than, củi để sưởi nhưng không xảy ra ngộ độc ngạt khí vì cấu tạo nhà thông thoáng, có nhiều cửa thông gió. Những vụ ngạt khí vừa qua thường xảy ra đối với các hộ dân ở đồng bằng, nhà nhỏ, phòng kín.
Với những gia đình dùng đèn sưởi, điều hòa nhiệt độ chiều nóng, cần chú ý nhiệt độ để phù hợp, không để quá nóng, trẻ có thể bị vã mồ hôi và thấm lạnh gây cảm, ho. Mặt khác, nhiều trẻ sơ sinh, da mỏng, nếu để quá gần đèn sưởi sẽ dẫn tới hiện tượng bỏng da.
“Các gia đình cũng lưu ý, không dùng túi sưởi cho trẻ khi đang cắm sạc. Đã có trường hợp túi sưởi cắm sạc khi đang sử dung phát nổ, khến trẻ bị bỏng”, BS Hùng nói.
http://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/289483/troi-ret-dam-benh-vien-tap-nap-tre-kham-ho-hap.html
Hiểm họa từ hương liệu pha chế thực phẩm không rõ nguồn gốc
Thời gian gần đây, tình trạng sử dụng các loại hương liệu, phụ gia công nghiệp trong pha chế nước giải khát, tạo mùi thực phẩm đang ngày càng gia tăng. Mặc dù những loại hóa chất, phụ gia công nghiệp đòi hỏi sự quản lý hết sức chặt chẽ, nhưng vì lợi nhuận, một số hộ kinh doanh đã bất chấp hậu quả, cố tình kinh doanh những sản phẩm không rõ nguồn gốc, gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.
Hỗn loạn chất tạo mùi
Tại phố Hàng Buồm (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) - nơi được coi là “thủ phủ” chuyên cung cấp các loại hương liệu pha chế thực phẩm trên địa bàn Hà Nội và các tỉnh lân cận, chủ cửa hàng H-T cho biết: Cửa hàng bán đầy đủ các loại nguyên, hương liệu chế biến thực phẩm với giá hợp lý, uy tín, chất lượng. Miệng nói, tay chỉ đủ loại hương liệu mùi cam, ổi, chanh leo, nho, dâu tây,… đồng thời chủ cửa hàng tư vấn cách pha chế để kinh doanh nước giải khát có lời nhất. Chẳng hạn, khi pha chế một cốc nước cam, cần vắt một ít cam tự nhiên, sau đó sử dụng phụ gia tạo đục có hương liệu cam, sẽ cho ra một cốc nước cam “nguyên chất” như ý mà lại hiệu quả về mặt kinh tế. Tuy nhiên, việc pha chế phải được thực hiện đúng tiêu chuẩn, kỹ thuật, nếu không khách hàng tinh ý sẽ dễ phát hiện ra. Giá bán hương liệu nước giải khát khoảng 40 đến 50 nghìn đồng/kg mua lẻ, còn mua số lượng lớn sẽ được giảm giá và có người mang hàng đến tận nơi. Cũng theo chủ cửa hàng này, rất nhiều khách đến mua phụ gia tạo đục về kinh doanh mặt hàng giải khát cho biết, nếu làm ăn đơn thuần, sử dụng các loại cây trái thiên nhiên mang vắt hay xay sinh tố dạng nguyên chất 100%, mà giá bán như tại các cửa hàng hiện nay thì… chỉ có nước đóng cửa sớm?!
Không chỉ hương liệu phục vụ pha chế nước giải khát, khi đề cập hương liệu “nâng đời” mặt hàng gạo, vị chủ cửa hàng nói tiếp: “Muốn giữ gạo thơm, chỉ cần mua một lọ nhỏ có mùi gần giống gạo nếp về pha chế, nấu cơm sẽ cho mùi thơm hấp dẫn. Còn dùng loại gạo thường, chỉ cần mua loại hương dứa là dễ pha nhất. Với tỷ lệ 1/1.000 (một lít hương liệu cho một tấn gạo), khi pha xong, gạo thường sẽ biến ngay thành gạo đặc sản, bán lời mấy giá. Trong khi đó, hương liệu rẻ như bèo, giá chưa đến 400 nghìn đồng/lít.
Tiếp tục khảo sát một số cửa hàng khác trên cùng tuyến phố và khu vực chợ Đồng Xuân, có thể thấy, phần lớn các cửa hàng đều bày bán các loại hương liệu pha chế thực phẩm. Theo giới thiệu của các chủ cửa hàng, hầu hết người kinh doanh nước giải khát đều chọn mua loại hương liệu về pha chế cho khách uống, vừa tiết kiệm chi phí đầu vào, lại có thể nhanh thu hồi vốn. Hiện nay, nhiều khách hàng gọi nước cam ép, chanh leo,… thường thấy nước cam ép có mầu vàng ngà, đục, còn nước chanh leo mầu vàng nhạt,... Khi uống, có cảm giác vị đắng trong cổ họng, đó là do nước hoa quả chủ yếu sử dụng hương liệu tổng hợp. Không chỉ các loại hương liệu tạo đục, tạo mùi đối với hoa quả, qua tìm hiểu, chúng tôi được biết, ngay cả loại đường “siêu ngọt” với giá khoảng 40 nghìn đồng/gói có xuất xứ từ Trung Quốc cũng được bày bán khá nhiều tại các quầy hàng trong chợ Đồng Xuân. Điều đáng nói, độ ngọt của nó cao gấp hàng trăm lần đường kính, có mùi thơm đặc biệt. Mỗi nồi chè, nước giải khát, chỉ cần cho khoảng nửa thìa đường là ngọt lừ, được khá nhiều quán giải khát chọn lựa. Nhiều loại phẩm mầu và trân châu đủ loại, không nhãn mác cũng được bày bán phổ biến tại khu chợ sầm uất này.
Bất chấp vì lợi nhuận
Tất cả hương liệu, phụ gia thực phẩm bày bán ở phố Hàng Buồm, chợ Đồng Xuân và một số khu vực khác đều được đóng can hoặc bịch ni-lông, người bán giới thiệu xuất xứ từ Ma-lai-xi-a, Trung Quốc, Thái-lan,... nhưng trên thực tế, hầu hết đều không nhãn mác hay bất cứ thông tin gì về nguồn gốc, thành phần các chất trong sản phẩm. Tỏ vẻ băn khoăn khi thấy các vỏ đựng toàn chữ Trung Quốc, không có nhãn phụ ghi tiếng Việt, các chủ cửa hàng khẳng định chắc nịch: “Ở đây đều bán hàng nhập, hàng xách tay uy tín, bảo đảm chất lượng cho nên cứ yên tâm mua sử dụng. Cửa hàng bán hàng chục năm nay, có thấy ai đến phản ánh chất lượng hay ngộ độc gì đâu mà lo”?! Có thể thấy, việc bày bán mặt hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ diễn ra hằng ngày và tồn tại hàng chục năm qua, nhưng điều kỳ lạ ở chỗ, các cửa hàng kinh doanh loại hàng này không hề bị kiểm tra xử lý. Chính vì thế, đây là cơ hội để hương liệu, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ tuồn ra thị trường và xâm hại trực tiếp tới sức khỏe, quyền lợi người tiêu dùng.
Đề cập tới lợi nhuận và tác hại từ việc lạm dụng phụ gia thực phẩm trong pha chế nước uống, anh Lê Ngọc Kiên, một nhân viên chuyên pha chế nước giải khát trên địa bàn quận Hà Đông (Hà Nội) cho biết: Việc sử dụng các loại hương liệu, phụ gia thực phẩm trong pha chế nước giải khát được một số chủ quán kinh doanh lựa chọn bởi vì nó tiết kiệm được chi phí, tăng doanh thu cho cửa hàng. Ngoài ra, tùy thuộc vào độ uy tín của từng cửa hàng và trình độ kỹ thuật của người pha chế, sẽ cho ra những cốc nước có chất lượng khác nhau. Điều cốt lõi, với cái tâm của các chủ cửa hàng, họ sẽ lựa chọn, sử dụng những loại hương liệu, phụ gia thực phẩm có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng về phục vụ khách hàng. Đối với những trường hợp kinh doanh nhanh, muốn “ăn xổi”, chắc chắn họ sẽ chọn mua những loại hương vị, phụ gia không bảo đảm chất lượng để pha chế phục vụ khách. Lúc đó, người tiêu dùng khó tránh khỏi sự tổn hại khi lỡ sử dụng những loại hương liệu, phụ gia không nguồn gốc, không bảo đảm về chất lượng. Anh Kiên cũng cho biết thêm, giá bán mỗi cân cam trên thị trường khoảng 30 đến 50 nghìn đồng. Trong khi đó, mua một cân bột cam mất 40 nghìn đồng, có thể pha được 60 đến 70 cốc nước cam. Nếu tính giá rẻ nhất, mỗi cốc nước cam có giá khoảng 25 nghìn đồng, thì dùng một cân bột cam, chủ hàng đã kiếm lời hơn 800 nghìn đồng hoặc cao hơn với mức giá bán tương ứng. Đây là khoản lợi nhuận cực kỳ hấp dẫn mà bất kỳ người kinh doanh nào cũng không thể bỏ qua được.
Liên quan tới vấn đề nêu trên, PGS, TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Trường đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, trên thị trường đang bày bán rất nhiều loại hương liệu tạo mùi khác nhau, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Thái-lan. Tuy nhiên, nếu tiếp xúc, sử dụng các loại hương liệu này trong thời gian dài, có thể dẫn đến nguy cơ ung thư, bệnh đường hô hấp; gạo pha chế, tẩm ướp hương liệu lâu có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc cao,… Do đó, người dân nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc, địa chỉ rõ ràng, tránh lạm dụng quá mức các loại hương liệu, phụ gia thực phẩm trong chế biến; tuyệt đối không chọn mua những sản phẩm có mầu sắc lạ, bắt mắt nhằm bảo vệ sức khỏe bản thân.
http://www.nhandan.com.vn/xahoi/item/28788902-hiem-hoa-tu-huong-lieu-pha-che-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc.html
